2、本发明选用名贵中药★★◆★，即天然物质★◆，无负作用。经有关专家论证◆★，辽宁食品卫生监督检验所检验，认为其产品原料均为既为食品又是药品的食品■◆■■★★，安全毒理证明产品属于无毒物质■★★，卫生指标检验符和企业标准Q/LQ2■■◆★■.01-1996(参见下表)■■★■◆。市场上销售的其它的防腐剂制成的香肠★◆◆■■★，须在特定温度下保存(即3℃～7℃)七天。而本保鲜剂，由于含有数种氨基酸■◆，如钙、铜、锌、铁等微量元素，其化学成份的经络合的作用◆★■，能抑制多种霉菌■■■■、病毒、真菌、细菌◆★■★★■。因此，耐受常温储存，特别适用于三文治■◆◆、塑封香肠■★■★■、肉制品◆◆、罐头等■◆■■■。该保鲜剂只为投各产品总量的1/1000～2/1000◆★■■★★。

　　本发明公开一种肉制食品防腐保鲜剂及其制备方法，属于食品或食料的一般保存领域，该保鲜剂含有甲组份黄芪、桔红、红花、茯苓★★■◆◆、白芷■■■、贯众■★★◆★◆、芡实◆◆◆■、连翘和丁香与沙噀的提纯物质。甲组份经清洗、粉碎与提纯物质混合而制成新产品防腐添加剂。对黄霉菌◆◆■★，白霉菌有很强的杀伤力，并能保持产品中的营养成份并增加产品的鲜味，改变了传统的用高温灭菌的工艺，节约了大量的能源，减少对环境的污染，使产品的成本大幅度降低，增强产品在市场的竞争力■■◆★■。

　　先制备提纯物质：将乙组份丁香和沙噀，其重量配比为1∶1，漂洗、干燥后，用乙醇95％浸泡10～15天后，拿出其成份，即提纯物质。

　　本发明的防腐保鲜剂，含有甲组份和乙组份，甲组份含有黄芪■■★◆、桔红◆◆、红花、茯苓◆◆、白芷、贯众、芡实、莲翘★■◆，其重量配比依次为：(2～3)∶(4～5)∶(0.4～0.6)∶(72～80)∶(3～5)∶(4～5)∶(2～3)∶(2～3)■■；乙组份有丁香和沙噀■■◆◆，其重量配比为1∶1★■。

　　根据表1～2的测定结果，证明该防腐保鲜剂在条件为(PH7.0)的食品中其抑菌效果优于苯甲酸钠★★■■。

　　A、制备提纯物质◆◆◆：乙组份丁香和沙噀，经漂洗★◆■★、烘干后用乙醇95％浸泡10～15天后，拿出其成份，即提纯物质；

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　　本发明公开一种肉制食品防腐保鲜剂及其制备方法，属于食品或食料的一般保存领域★■■■，该保鲜剂含有甲组份黄芪、桔红、红花、茯苓■◆■■★◆、白芷■◆、贯众★★、芡实、连翘和丁香与沙噀的提纯物质。甲组份经清洗、粉碎与提纯物质混合而制成新产品防腐添加剂。对黄霉菌，白霉菌有很强的杀伤力■◆★■，并能保持产品中的营养成份并增加产品的鲜味◆■★，改变了传统的用高温灭菌的工艺■■◆★，节约了大量的能源◆★■■，减少对环境的污染，使产品的成本大幅度降低，增强产品在市场的★◆。

　　2★◆■★： 权利要求1的保鲜剂的制备方法◆★■★，其特征在于方法步骤如下■★■★◆： A、制备提纯物质■◆◆◆■★：乙组份丁香和沙噀★■★★，经漂洗、烘干后用乙醇95％ 浸泡10～15天后，拿出其成份，即提纯物质； B■■◆★、制备保鲜剂产品■◆：    a)精选★◆◆、漂洗◆◆★、干燥★■■★◆◆、粉碎■★◆◆◆◆、搅拌：将精选的甲组份黄芪、桔红、 红花◆★★★◆■、茯苓、白芷◆★◆、贯众、芡实、莲翘，其重量配比依次为：(2～3)∶(4 ～5)∶(0★★◆■◆.6～0.4)∶(72～80)∶(5～3)∶(4～5)∶(2 ～3)∶(2～3)，用清水清洗三次，然后自然或烘干机干燥，再将干燥的 甲组份用粉碎机粉碎，经160～200目过筛；    b)混合、再搅拌、成品：甲组份经粉碎过筛后，在其加入提纯物质★■★★， 即过筛的甲组份与乙组份的提纯物质的重量配比为1000∶1，然后进行混合、 再搅拌，最后形成产品。

　　1◆■★■■、本发明是采用传统中医理论，采用天然中草药材加工合成而制成地防腐添加剂，经对酱油、大酱、盐水等产品进行实验结果表明，防腐保鲜剂对黄霉菌、白霉菌有很强的杀伤力，并能保持产品中的营养成份并增加产品的鲜味◆■■★■◆，使产品感观透明■◆，改变了传统的用高温灭菌的工艺，节约了大量的能源，减少对环境的污染，使产品的成本大幅度降低，增强产品在市场的竞争力。

　　a)精选、漂洗、干燥■■、粉碎、搅拌：将精选的甲组份黄芪★★◆◆■、桔红、红花、茯苓■★、白芷◆★■★■、贯众■◆、芡实◆■★、莲翘，其重量配比依次为：(2～3)∶(4～5)∶(0.6～0■★★.4)∶(72～80)∶(5～3)∶(4～5)∶(2～3)∶(2～3)，用清水清洗三次，然后自然或烘干机干燥，再将干燥的甲组份用粉碎机粉碎，经160～200目过筛■◆；

　　b)混合、再搅拌★◆■■★、成品：甲组份经粉碎过筛后，在其加入提纯物质，即过筛的甲组份与乙组份的提纯物质的重量配比为1000∶1■★■★◆，然后进行混合、再搅拌，最后形成产品。

　　本发明涉及一种食品或食料的一般保存，尤其是用于肉食品中的杀菌作用的保鲜剂及制备方法。

　　本发明为解决上述防腐和保鲜是一对矛盾着的难题★◆◆★■，提供一种即无毒、无味、无负作用的，又生产工艺简单，节省能源的用于肉类食品中的杀菌作用的防腐保鲜剂及其制备方法。

　　再制备保鲜剂：精选的甲组份有黄芪13g、桔红24g、红花3g、茯苓380g、白芷12g、贯众23g、芡实14g、莲翘15g后，用清水洗三次■■，然后自然或干燥机干燥，再将干燥的甲组份物料放入粉碎机中粉碎，粉碎后经160～200目过筛；经过筛的甲组份物料加入丁香和沙巽的提纯物质◆◆，即过筛的甲组份与提纯物质的重量配比为1000∶1，然后进行混合■◆◆◆■、再搅拌，最后形成产品。

　　多年来对肉类食品◆■■，防腐和保鲜是一对矛盾着的难题。给国内外专家学者们带来了无限困惑◆◆。就目前所知，发达国家用、电、磁、射线或高温等手段来处理，但均不理想，矛盾尚难解决。即防腐不能保鲜，保鲜不能防腐。目前我国肉食品采用苯甲酸纳是化学处理的办法，保鲜效果不明显。

　　1◆◆★： 肉制食品防腐保鲜剂★★★◆■，其特征在于：含有甲组份和乙组份，甲组份含有 黄芪、桔红、红花、茯苓★◆■、白芷、贯众、芡实、莲翘★★，其重量配比依次为：(2 ～3)∶(4～5)∶(0★◆■◆★.4～0.6)∶(72～80)∶(3～5)∶(4 ～5)∶(2～3)∶(2～3)◆★■◆◆；乙组份有丁香和沙噀，其重量配比为1∶1。